食品级PC耐力板做砧板，对人体无害

“从农贸市场买了一斤牛肉，回家准备切肉的时候发现，牛肉上粘着一些细小的塑料屑，仔细一想，肯定是商贩切肉用的塑料案板上面的，这会不会对身体有害啊?”家住闵行区的王女士对着这块猪肉愁了起来。昨日，记者走访了闵行莲花路等多家农贸市场，PC耐力板充当案板的情况并不少见，有不少消费者对其安全性心存担忧。

“新鲜牛羊肉，您来点什么?”上午10点钟，位于闵行莲花路的一家农贸市场里聚集了不少前来买肉的顾客，记者发现，多数肉摊都在使用PC耐力板作为生肉加工案板，肉摊商贩操着切肉的刀具，直接在案板上切割肉品。

实际上，商贩面前的PC耐力板板与正常的案板颜色无异，但如果细心观察，这块长约2米、宽1.5米的砧板厚度比正常的木质案板薄的多，只有约10毫米。“肉摊用的大多是这种PC耐力板，这种板子便宜还耐用。”一家肉品摊位的老板说，无毒食品级塑料案板要五六百元，木质的好板子要上千元。

据了解，食品级PC耐力板不含有毒有害物质，当作生鲜肉品专用的食品级案板无隐患。一名食品安全专家也表示，PC耐力板板使用的食品级聚碳酸酯颗粒，与生肉接触不会残留有害物质，所以不影响烹饪。

而在莲花南路的一家农贸市场中，几个肉摊使用的案板却见不到木头的颜色，有的呈白色的，有的呈暗黄色，一打听才知道，商贩使用的是硬塑料制成的案板。由于农贸市场肉品供应量大，使用的次数多，一些白色塑料案板上的刀痕非常严重，甚至出现明显的凹陷和掉屑，鲜肉的血迹和油渍堆积在凹陷处。但对此，一位商贩却对此不以为然：“回去拿水一冲就干净了，我们每天都会洗案板的，放心吧。”商贩指着塑料案板说，这块板子已经使用了将近2年没有更换，“塑料的板子比木质的便宜，比胶合板用的时间长”。

国际食品包装协会的一位工作人员告诉记者，白色的PC耐力板主要是以食品级聚碳酸酯为主要原料，如果质量好一点的PC耐力板生产的时候还会在无毒杀菌车间生产，对人体无危害。